ごはんできたよ

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本格的 タルトタタンの作り方 その②

gohandekitayo.hatenablog.com この記事の続きになります。 しっかりキャラメル色になるまでオーブンで加熱したリンゴは鍋のまま常温まで冷ました後、冷蔵庫で一晩十分に冷やしました。 パイまで折ると大変なので、今回は製菓材料店で購入した業務用のパイ生…

本格的 タルトタタンの作り方 その①

1月に作ったタルトタタンですが、覚書としてのアップです<(_ _)> ギリギリ紅玉がお取り寄せで購入できたので、以前より作ってみたかった本格的なタルトタタンに挑戦してみました。 モンプリュのタルトタタンを初めて食べたとき、深くキャラメリゼされている…

土鍋で作る黄金色の「焼き芋」

最近はスーパーでも焼きたての焼き芋を販売しているところが多く、店内に充満する甘く香ばしい香りの誘惑に負けそうになります。スーパーに行くのは仕事帰りが多く、晩ごはん前なのでぐっと我慢 笑。お休みの日におうちで焼き芋を作ります。 焼き芋はなると…