ホシノ丹沢酵母を起こしたのものの、ゆっくりパンを仕込む時間が無くて、一ヶ月近く生種を放置してしまいました、、、。本来なら生種は一週間くらいで使い切るのがベストです。 せっかく起こした生種だし、生存確認でパンを焼く事に。発酵力に少し不安がある…
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